2009年 02月 10日
パウンドケーキ 4種 |
モカ☆ギフトの為にせっせと焼いたパウンドケーキです♪
上の写真はバニラビーンズとアップルティーです。
まずはバニラビーンズたっぷりのシンプルなカトルカール。
本当は発酵バターを使ってリッチに仕上げるはずだったのですが
うっかりしてて普通の無塩バターで作っちゃいました(T_T)
今回のギフト製作で一番ショックだったのがこのミス。
だって発酵バターのカトルカールは本当に美味しいから。。。。。
でも、やっぱりシンプルな焼き菓子って美味しい(*^_^*)
そしてアップルティー。
こちらは大好きなフォションのアップルティーを使用。
茶葉たっぷりと混ぜ込みました。
フォションの葉はもともと細かいのですり鉢でする手間が省けるのです♪
でも、軽くつぶして加えるとさらに香りがよくなりますね~♪
個人的に大好きな味に仕上がりました(*^_^*)
少し茶色いのがきび砂糖のパウンドケーキ。(とっても分かりづらい画像でスイマセン)
こちらはバニラの失敗をカバーするために
しっかりと発酵バターを使用しました。
しっとりと香り豊かなケーキになりました(*^_^*)
そしていつものフルーツケーキ♪
フルーツケーキって日持ちするから贈り物にはぴったりですよね☆彡
今回はレーズン・ドライクランベリー・ドライマンゴー・オレンジピールを加えてます。
ラム酒が微妙に足りず、ひたひたに漬けこむことが出来ず
少しブランデーを足しました(汗)
実は今日もフルーツケーキ焼きました(^u^)
最近かなり定番化しつつあります。
また近々UPしますね♪
ラム酒買わなきゃ。。。。。
でも、引っ越ししてからにしようかなぁ。。。。。
今回4種類とも焼き上がりシロップ打ってません。
何となくベタベタしてラッピングし辛くなるのが嫌だったので。。。。。。
パウンドケーキって本当に楽しい☆
今回色々と勉強になることもあって、本当に楽しかったです(*^_^*)
そして、パウンドケーキを手軽に焼ける方法☆
そんなのやってるよ~。常識だよ~。と突っ込まれそうですが(@_@;)
繰り返し使えるクッキングペーパーを
自分の使ってるパウンド型の形にカットしちゃうんです!
私はこちらを使ってます♪
これすっごい便利で、本当にお勧め!!
私はスクエア型や丸型でも、この方法でやってます!
ただ一つ注意点が(*_*)
焼き上がったらすぐにクッキングペーパーをはがすこと!!
そうしないと窪みが出来ます(>_<)
お気を付け下さいね~。
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by mocamoca0801
| 2009-02-10 18:55
| バターケーキ