2008年 05月 29日
☆very berry cookie☆ |
今日は久しぶりのクッキーです☆
昨日の夜に少し時間が出来たのでクッキー生地をたくさん作って
冷凍庫にストックしました♪
我が家の冷凍庫は常にアイスボックスタイプのクッキーでいっぱいです(*^_^*)
プレゼントする時にとても喜ばれるので♪
今回はベリーをたくさん入れたクッキーです☆
生地にはいちごのコンフィを練り込んであります。
ほとんど分からないのですが薄~いピンク色です♡
そして中途半端に余っていたドライクランベリーとドライブルーベリーを刻んで加えました。
いつもは面倒であまりグラニュー糖を付けないのですが
今回はキラキラさせたくて、たっぷりつけてみました♪
でも、焼いてみると生地がダレてあんまり分らないんですよね(T_T)
かなり小さめに成形したのに、結局いつもと同じくらいの大きさに焼き上がりました(汗)
サクサクのクッキーの中にドライベリーがフニャッって♪
甘酸っぱくて、美味しいクッキーにできました☆
もう少しベリーが多くても良かったなぁって思いますが、
余り物なので、仕方ないですね(^u^)
今日はお天気が悪く気分もどんよりしてたのですが、
そこは発想の転換で、お菓子作り日和ということですよね!!
久しぶりに涼しい日なのでパイ生地でも仕込もうかなぁ♪
昨日に引き続き大量のバターを消費しそうなのですが。。。。。。。。
今日の午前中cuocaさんを覗いてみるとバターありましたよ!!
思わず注文☆3つだけですけど☆
送料のこととかを考えるといつもは他にもいろいろ買っちゃうのですが、
迷ってもたもたしてる間に売り切れちゃったら嫌だなぁって一人で焦ってました(笑)
ミニマフィン型欲しかったけど今回は我慢(>_<)
とりあえずバターが手に入るのでとってもHAPPYです♪
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by mocamoca0801
| 2008-05-29 13:08
| クッキー・ビスケット